Antioksidativni kapacitet i potencijal za čišćenje Karnozin Ektra (neutralizacija hidroksilnih slobodnih radikala)

Hidroksilni radikal može oštetiti gotovo sve vrste makromolekula: ugljene hidrate, nukleinske kiseline (mutacije), lipide (lipidna peroksidacija) i aminokiseline To ga čini veoma opasnim jedinjenjem za organizam.

Karnozin Extra je u stanju da ukloni 71,7% hidroksilnih radikala u poređenju sa 48,8% (čista supstanca L-karnozina) i 42,7% (L-karnozin iz drugih dodataka ishrani)